Winter
De witte weiden, de stille bossen, de bevroren rivier, zijn een energiebron voor je lijf en geest...
Na een lange winterwandeling mag een grote pan Matoufé
op tafel niet ontbreken. Met een stevig biertje een heerlijke opwarmer.
Het recept van dit streekgerecht uit Marche-en-Famenne:
Voor vier personen:
- 200 g mager gezouten spek
- 1 eetlepel bloem
- 2 kopjes melk
- 1 kopje water
- 8 hele eieren
- Zout (let op! het spek is al gezouten) en peper
Serveer vanuit de koekenpan, op een dikke plak bruin brood.